ΟΜΕΛΕΤΑ με αρωματικά χόρτα

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 αυγά + 2 ασπράδια
  • 1 χούφτα αρωματικά χόρτα (μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο)
  • 1 φλιτζάνι μπρόκολο
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κσ λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά. Αλείφετε το τηγάνι με το λάδι. Ρίχνετε τα λαχανικά και τα ανακατεύετε μέχρι να σοταριστούν. Χτυπάτε τα αυγά με το πιρούνι. Περιχύνετε τα λαχανικά με τα αυγά και αφήνετε την ομελέτα να γίνει. Ρίχνετε λίγο αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

 

ΣΧΟΛΙΟ:

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας αδυνατίσματος αντιστοιχεί με 2 αυγά.