ΠΙΤΑΚΙΑ με μανιτάρια και παρμεζάνα

ΠΙΤΑΚΙΑ  με μανιτάρια και παρμεζάνα

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ):

  • 8 μικρές αραβικές
  • 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο
  • 4 κσ μαγιονέζα
  • 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια
  • 1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 4 κσ παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 κσ φρέσκα φύλλα βασιλικού κομμένα
  • 8 φύλλα  μαρουλιού κομμένα
  • ¼ κγ αλάτι, πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα, την παρμεζάνα, το βασιλικό και το αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα ψήνουμε στο γκριλ για 12’. Αλείφουμε τα πιτάκια με το μείγμα μαγιονέζας και προσθέτουμε μαρούλι, μανιτάρια, ντομάτα και κρεμμύδια.

 

ΣΧΟΛΙΟ:

Κάθε 2 πιτάκια  αντιστοιχούν σε 2 φρυγανιές + 1φ τυρί + 1 κσ μαγιονέζα.