ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ (2)

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 φλιτζάνι ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες
  • 2 φλιτζάνια σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 4 κσ ελαιόλαδο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • Χυμό λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζετε 5-6 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σπανάκι και το σέλινο. Αφήνετε το μείγμα να σιγοβράζει για 10’ και ρίχνετε αλάτι. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το μαϊντανό και το χυμό λεμόνι. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

 

ΣΧΟΛΙΟ:

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας αδυνατίσματος αντιστοιχεί σε σαλάτα και υπολογίζετε όσο λάδι  επιτρέπει η δίαιτα σας.