ΣΑΛΑΤΑ με σπανάκι

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
  • ½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
  • ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κσ κουκουνάρια
  • 2 κσ καρύδια τριμμένα
  • 2 κσ σταφίδες

Για τη σος:

  • 2 κσ ελαιόλαδο
  • 2 κσ γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κσ μαγιονέζα
  • Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβετε το σπανάκι σε μεγάλα κομμάτια και το ζεματάτε για λίγο σε καυτό νερό. Μόλις μαλακώσει, το σουρώνετε και το σερβίρετε σε πιατέλα. Το αναμειγνύετε με τα υπόλοιπα υλικά και το περιχύνετε με τη σος.

 

ΣΧΟΛΙΟ:

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας αδυνατίσματος την τρώτε ως σαλάτα με την ανάλογη σος.