ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ πορτοκαλιού και κανέλλας

(της μαμάς)

 

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 1 κσ σόδα διαλυμένη σε ½ ποτήρι χυμό λεμονιού
  • 1 κγ μπέϊκιν πάουντερ
  • ½ ποτήρι κρασιού κονιάκ
  • 2 κγ γαρίφαλο τριμμένο
  • 2 κγ κανέλα τριμμένη
  • περίπου 1 κιλό αλεύρι μαλακό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μία ομοιογενής ζύμη. Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε, ομοιόμορφα κατά προτίμηση. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

ΣΧΟΛΙΟ:

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας αδυνατίσματος, μπορούμε 2-3 κουλουράκια εάν επιτρέπει γλυκό η δίαιτά μας.