• ΑΥΓΑ ΤΟΥΡΣΙ με βότανα

    ΥΛΙΚΑ: 1 ½ λίτρο νερό 10 μεγάλα αυγά 1 κγ αλάτι   Για το μείγμα ξιδιού: 750γρ. λευκό ξύδι 3-4 φύλλα αποξηραμένο φασκόμηλο 2 κσ ζάχαρη 1 κλωναράκι αποξηραμένο θρούμπι 1...
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

    ΥΛΙΚΑ: 4 ποτήρια άσπρο ξύδι 2 ποτήρια νερό 3 κσ αλάτι 1 κιλό μανιτάρια ολόκληρα 1 κσ μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά τσαγιού φρέσκο θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες ½ κγ...
  • ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

    ΥΛΙΚΑ: Αγγουράκια Αλάτι χοντρό Φύλλα δάφνης Άσπρο ξύδι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένετε καλά τα αγγουράκια, τα σκεπάζετε με χοντρό αλάτι και τα αφήνετε έτσι για 24 ώρες. Μόλις περάσει το...
  • ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΤΟΥΡΣΙ με πιπεριές

    ΥΛΙΚΑ: 2 κόκκινες και 2 κίτρινες πιπεριές (χωρίς τους σπόρους και κομμένες σε λουρίδες) 4 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 750 ml άσπρο ξύδι 4 κσ ψιλή ζάχαρη 1 κγ αλάτι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζετε...
  • ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ τουρσί με φασκόμηλο

    ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό κολοκυθάκια 16 φύλλα φασκόμηλου Πολύχρωμοι κόκκοι πιπεριού 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 ½ λίτρο ξύδι 150ml νερό 1 κουταλάκι αλάτι Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα ...