• ΠΑΠΙΑ με πορτοκάλι

    ΥΛΙΚΑ: 1 ½ κιλό πάπια 6 πορτοκάλια (το χυμό τους) 1 λίτρο λευκό κρασί 2 κσ ελαιόλαδο 2 κσ μαύρη ζάχαρη 1 κύβο κοτόπουλου 1 κσ λευκό ξίδι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Μαρινάρετε την...
  • ΣΤΗΘΟΣ ΠΑΠΙΑΣ με κρασί

    ΥΛΙΚΑ: 3 στήθη πάπιας 2 κσ πόρτο ή άλλο γλυκό κόκκινο κρασί 2 κσ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 50γρ. cranberries (κονσέρβα ή κατεψυγμένα) 2 φύλλα δάφνης 1 κσ δενδρολίβανο 1...