• ΚΟΥΣΚΟΥΣ

    ΥΛΙΚΑ: 100γρ. κουσκούς 1 κσ ξανθές σταφίδες ½ πράσινο μήλο 2 κσ ελαιόλαδο 1 κγ κάρυ 2 κγ φρέσκο κόλιανδρο Ξύσμα λεμονιού Αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Μουλιάζετε το κουσκούς σε...
  • ΚΟΥΣΚΟΥΣ κοκκινιστό

    ΥΛΙΚΑ: 500γρ. κουσκούς 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 καυτερή πιπερίτσα 2 κρεμμύδια 1 κγ ζάχαρη 4 κσ ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε με 2 κουταλιές από...
  • ΚΟΥΣΚΟΥΣ με λαχανικά

    ΥΛΙΚΑ: 500γρ. κουσκούς 2 φλιτζάνια τριμμένη ντομάτα 4 καρδιές αγκινάρας 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 πιπεριές 1 φλιτζάνι σέλινο ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κγ ζάχαρη 4 κσ ελαιόλαδο Αλάτι,...
  • ΚΟΥΣΚΟΥΣ με ούζο

    ΥΛΙΚΑ: 300γρ. κουσκούς (ψιλό) 2 κσ μαϊντανό 2 κσ σχοινόπρασο (τζάιβς) 2 κσ δυόσμο ½ κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 3 κσ ούζο 4 κσ ελαιόλαδο 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ...
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ με μανιτάρια και κουσκούς

    ΥΛΙΚΑ: 3 μεγάλες πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) 225γρ. κουσκούς 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κγ ξανθή ζάχαρη 2 κσ κουκουνάρια 150γρ. μανιτάρια κομμένα...